Ayhan Sicimoğlu, Tire şiş köfteyi tanıttı

Ünlü gurme ve tv programcısı Ayhan Sicimoğlu, Tire Ticaret Odası’nın davetiyle Tire’ye gelerek, coğrafi işaret alma sürecindeki Tire şiş köftenin tanıtım çalışmalarına katıldı.

 

Tire’nin meşhur lezzeti Tire şiş köfte için coğrafi işaret alınması yolunda yoğun bir çalışma yürüten Tire Ticaret Odası, akademik araştırmaların ardından tanıtım atağına geçti. Geçen yıl Türkiye çapında tanınan pek çok gastronomi uzmanını Tire’ye davet ederek Tire şiş köftenin tanıtımını yapan Tire Ticaret Odası, şimdi de ünlü gezgin ve tv programcısı Ayhan Sicimoğlu’nu Tire’ye davet etti.

Tire Ticaret Odası, Tire Kaymakamlığı ve Tire Belediyesi tarafından desteklenen proje kapsamında Tire’nin gastronomik değerleri, tarihi ve kültürel mirası Ayhan Sicimoğlu ile paylaşalıp tanıtım konusundan kendisine bilgi verildi.

Ülke çapında tanınan Tireli genç gastronomi uzmanı Serkan Çakır’ın, yörenin lezzetlerini tanıttığı tv programının içerisinde, Salı pazarından, tak tak kebabından, koruk şerbetinden ve Tire’ye özgü pek çok özellikten bahsedildi.

Koronaviüs salgını sebebiyle geciken coğrafi işaret sürecinde yavaş yavaş sona yaklaşılırken, Tire Ticaret Odası’ndan yapılan açıklamada, Tire şiş köftenin tanıtımı için bu gibi faaliyetlerin sürdürüleceği öğrenildi.

Tire Ticaret Odası’nda “Şiş Köfte” toplantısı

Tire Ticaret Odası’nda yapılan toplantıda, coğrafi işaret alınması için çalışma başlatılan Tire Şiş Köfte ile ilgili fikir alışverişinde bulunuldu.

Tire’nin meşhur lezzetlerinden biri olan Tire Şiş Köfte’nin coğrafi işaretinin alınması için çalışma başlatan Tire Ticaret Odası, başvuru öncesi konuyu Tire’deki şiş köfte ustalarıyla görüştü. Tire’de sektör temsilcisi olan şiş köfte imalatı ve satışı yapan işletmelerin sahipleri, odadaki toplantıya katılarak, şiş köftenin formülü ve üretim süreciyle ilgili bilgi aktardılar.

Başvuru sürecinde ortak akılla hareket edilmesi adına, sektör temsilcileriyle bir araya gelen ve onlarla fikir alışverişinde bulunan Tire Ticaret Odası yetkilileri, başvuru dosyasını hazırlıyor. Alınacak olan coğrafi işaret sayesinde, hem Tire Şiş Köfte’nin formülü ve lezzeti korunacak, hem de bu meşhur lezzet, gelecek nesillere aktarılmış olacak.